Kasiat Buah Kersen

Buah Kersen merupakan buah yang memiliki nama lain buah talok dengan nama latin Muntingia calabura L. termasuk family dari tanaman Elaecarpaceae ialah sejenis buah berukuran kecil, rasanya manis, memiliki warna hijau saat muda dan berwarna merah cerah saat matang. Buah ini juga memiliki banyak nama alias sebutan di berbagai daerah di Indonesia, ada yang menamainya ceri (cerry), keres, keresen, karsem, seri, baleci dan lain sebagainya.

Kandungan Gizi Buah Kersen / Talok / Ceri

Meskipun buah ini sering digunakan sebagai penghias kue tart. Buah mungil yang satu ini ternyata menyimpan beberapa kandungan senyawa penting yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh.

Hal ini dibuktikan oleh sebuah Penelitian dan ditulis oleh Julia F Morton dalam bukunya yang berjudul “Fruits of Warm Climates” tahun 1987. Menurutnya, setidaknya ada 12 jenis senyawa yang terkandung dalam buah cerry/kersen ini.

Setiap 100 gr buah talok memiliki kandungan :

Air sebanyak 77,8 gram
Lemak sebanyak 1,56 gram
Protein sebanyak 0,324 gram
Kalsium sebanyak 124,6 miligram
Serat sebanyak 4,6 gram
Zat besi sebanyak 1,18 miligram
Fosfor sebanyak 84 miligram
Vitamin B1 (Tiamin) sebanyak 0,065 miligram
Vitamin C (antioksidan atau Ascorbic Acid) sebanyak 80.5 miligram
Karotin sebanyak 0,019 miligram
Niacin sebanyak 0,554 miligram
Riboflavin sebanyak 0,037 miligram

Manfaat & Khasiat Buah Kersen bagi Kesehatan

Apa saja manfaat dari buah kersen ini ? Sebenarnya ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari buah ini dalam hal keseahatan. Meskipun belum ada banyak penelitian, namun banyak orang yang sudah mempercayai dan membuktikan akan khasiat buah mungil ini. Berikut adalah beberapa manfaatnya bagi kesehatan tubuh dan mengobati penyakit :

1. Mengobati asam urat
2. Menyembuhkan diabetes
3. Meredakan gejala flu
4. Mengatasi kejang atau kaku di bagian saluran pencernaan akibat gastritis dan diare
5. Sebagai antibakteri atau antiseptic
6. Menurunkan tekanan darah tinggi
7. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
8. Mengatasi infeksi
9. Anti-tumor
10. Meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit
11. Meredakan sakit kepala
12. Pembunuh mikroba
13. Kandungan air pada buah kersen dapat mengembalikan kelembaban alami kulit sehingga kulit akan terus terlihat segar
14. Mencegah dan menyembuhkan batuk
15. Mengatasi radang


Cara Membuat Sirup Kersen

Jika Anda tidak ingin mengkonsumsinya secara langsung, Anda bisa membuat sirup kersen. Bagaimanakah caranya ?

Alat :

Panci
Ember
Cobek (penumbuk)
Botol untuk mengemas
Saringan

Bahan :

Buah kersen matang (warna merah)
Gula pasir
Kayu Manis
Garam
Vanilla
Kayu Manis

Cara Membuat :

1. Cuci buah kersen yang sudah matang menggunakan air sampai bersih
2. Pisahkan daging buah kersen dari kulitnya. Caranya, tumbuk buahnya lalu rebus dengan perbandingan air dan kersen 1 :3.
3. Setelah itu sambil direbus tambahkanlah dengan gula menggunakan perbandingan 1:2 ditambah garam, vanilla, kayu manis secukupnya saja.
4. Apabila telah mendidih, saringlah menggunakan saringan agar ampasnya hilang.
5. Pakai sirup tersebut sebagai sirup alami. Semoga bermanfaat